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材料: ( e& i, F3 r0 d0 s* g; H% B
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙: Y" J5 S; ]0 G5 e4 L
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調味: 5 w5 ~# ]' p. i# t$ T. k
魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
7 h$ C7 j' p8 H$ Z- M* H& g& {公仔箱論壇雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙: `6 Q( \( w2 M* {: z: t
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/ d7 r# U; O( y: O; O! r4 gwww1.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } v$ W( a6 G8 F1 A
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。www1.tvboxnow.com7 Y ]! d4 V2 K f5 Z, e
) g$ T9 ]+ k* x, E) g% ^9 W$ c3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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