[中式食譜] 大豆芽肉碎

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材料:     
9 h; _% H; T  h; R9 `- e1 R5 c公仔箱論壇大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙
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調味調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, w6 ^2 R/ M& o, N, `$ i8 a, a8 a& @
調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許
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: r; j6 n7 C! H8 R/ F, Y1 P2 {醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇8 Q8 t! a, M8 |1 `. q2 U% X' W
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙- y6 U9 h) S- ~

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做法:     
6 o, ^) s  f& K2 v公仔箱論壇1. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。' S6 f6 _6 N& {1 Y+ V

9 M' f, t: E, F( ?3 n' ]公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。% Q) Q1 e/ }- O( e. ]

; D. `7 H! Y( v" F" q公仔箱論壇3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。2 N  m# N. F2 y( m: ~3 n: m8 k

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