[中式食譜] 四寶燴冬瓜

nt1972

! {0 m! t1 L& c. ?; z7 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, N! l4 \6 o, `/ Y- z
材料:     
$ q* B- h* P6 M" J3 Z9 r公仔箱論壇冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
- K; D7 b( i2 v/ h5 Y公仔箱論壇( p" R! c0 i9 z* E. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: Y- ~. S) S3 k2 _; C& y
調味醃料（梅頭豬肉）：
( Y7 v0 y0 o7 V! w6 u& m2 T鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 W$ u, e) `3 s8 w4 D

' ^. }9 V/ U8 }3 v) h" o公仔箱論壇- W3 n7 R, b9 z# `# i! i2 A5 V" B
做法:     www1.tvboxnow.com0 i( {4 `" q2 e; m! P6 k/ K2 T
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。www1.tvboxnow.com; [& B4 }; D+ e2 }: [
公仔箱論壇( P7 z: z' ^( A
2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
: P7 I, O# J3 ?9 N& ?* R# r" Utvb now,tvbnow,bttvb% B( O# b( K9 d4 G( H# Q
3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。- v) y$ ~  \( G% {: s. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 x; Q, x4 z9 |; W5 e9 g1 \
4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。