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材料: ! x2 P) H1 d+ N( C6 _ d8 ]
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙公仔箱論壇7 F, P1 w" H) ^" y
, @4 |7 o' j- h. q8 [% J, K5 \; K) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: P4 [& _9 u/ A7 [2 g1 i
調味醃料（梅頭豬肉）：
/ @! Z$ N) K- ~5 }! n! ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇9 @ r# V1 s+ o2 a
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5 e: P& _- I& h0 i1 Y1 W5 X做法: 公仔箱論壇0 ?, W4 F6 Y) A( ^% K, c
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' P5 f6 n. H
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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H9 M% h Z) q6 z- atvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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^! R! k2 G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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