[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

/ {8 |3 u/ x# N2 \" k( b5 t公仔箱論壇 5 z- [" q% C2 b1 G- pwww1.tvboxnow.com

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 O( }4 P! G/ O8 q5 \. } 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。 $ @1 R6 C' J% Q5 y公仔箱論壇 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。 8 a% Z3 b# D8 d# O& A, F 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。 * j: M& V5 ^4 i5 A9 R8 \9 j公仔箱論壇 5.將作法4的材料盛至飯上即可。