[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

tvb now,tvbnow,bttvb8 E- j: W4 j( Y9 G www1.tvboxnow.com- N$ I- j! ~+ q1 A+ E

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。$ w( P5 s! B7 @) v2 T2 N3 d& D- C 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。www1.tvboxnow.com  i8 h% y2 o3 Y 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。 & [- r" S# a6 z  N公仔箱論壇 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。 1 ^2 ], v' G4 y: b公仔箱論壇 5.將作法4的材料盛至飯上即可。