想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
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大啡菇 兩隻
$ Y9 G" w! t* I 車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]
! M" n0 t7 ]2 n7 }- o8 o: t 巴馬芝士2至3湯匙' D7 a1 Z& Z" b% @3 z
火雞片兩片0T
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百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d8 R5 b& U/ u9 d7 Q
調味料0 H. c, U# g/ `5 q; H1 A9 W
番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr
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% S; V0 X& s2 e( p. I5 X 海鹽 少許( i7 e; e0 Q1 h- {
黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8J
]$ ]8 ]( ~1 rtvb now,tvbnow,bttvb 製法tvb now,tvbnow,bttvb4 k" F7 e, x& {- j) X: k
1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。
, }% |) w) M9 T. l/ `www1.tvboxnow.com 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。
/ y0 \" r/ Y( N1 s; ?9 |www1.tvboxnow.com 3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x
; ?7 R% O, `7 F! ]4 W( L2 Htvb now,tvbnow,bttvb 4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e
; {. [5 @ t9 S T' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。
% s3 \8 n* D' M 6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |