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材料: " p" j* G2 ~. V% s9 Z
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙* {; S$ H3 o' A2 ~
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調味醃料： 5 i6 j4 D7 h& x0 y3 t. t5 S
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇) i2 i$ k1 b" z- S3 W) y
, l. R( v6 L6 m+ E J1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A. ]6 ]5 T1 M& J3 q( n s做法: www1.tvboxnow.com$ X# z# ^* f1 v, m# d" ?
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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5 A- Q) y2 [. w! X* O4 i' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& m1 V( U, U
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 V/ N, \, w) d
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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