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材料:
3 o: F% ?$ W1 X公仔箱論壇急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙7 P9 m- `9 { U, u# M
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* E7 K* j2 [+ O% p3 x w* h% \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 z) r8 J1 f! ~4 @8 d) c1 R" a0 J
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許- A9 ~8 }1 F+ g/ m
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做法: 公仔箱論壇( v$ N X1 [' e( z
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! w! Y- p5 t8 n% r. X8 C1 p
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。www1.tvboxnow.com7 h& H4 ]. b* } i$ k/ [+ L: F
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% D8 r3 _" f
, b$ i/ d/ r0 h" X N$ v9 V" z, hwww1.tvboxnow.com4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇" f% U( P$ F" I2 |
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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