4 K/ M2 V( _" W/ k$ E公仔箱論壇材料:
3 c! _, P+ b$ Y% D: P- ?急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙 e5 g3 @" t" w+ R2 p' D
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調味醃料： www1.tvboxnow.com. U5 e0 ~6 t) t" K1 E+ d, W
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
, K- g5 h8 m. G6 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 p4 p. i3 h1 |
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做法:
* L5 J0 u: V& s$ c8 e0 k# }1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。www1.tvboxnow.com! S! V: Y* `7 {# K/ i
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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9 }6 h$ l2 c ?( b9 |www1.tvboxnow.com3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。2 n9 Q1 J* d' \' Y" H8 N, Z8 r
( P& S& `& G* ?% |tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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