[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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材料:     
6 Q' A4 v3 B" Y+ I- c1 E公仔箱論壇蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙+ ]1 \0 z/ V+ ]/ _9 u$ }

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調味醃料： 3 k+ F0 U& f0 l% |& i
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
8 `" Z- P8 b- P: ~' v% f' J, Z" Otvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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+ p, t3 V0 R/ o; I+ Y7 H1 U2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。www1.tvboxnow.com7 F: ?. h/ _5 t/ |6 P. s: A
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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