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材料:
) Y" `" z. p, T/ Swww1.tvboxnow.com急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味醃料：
2 p ], o6 `* r. Z5 T公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許www1.tvboxnow.com% M( e+ a3 i: Z$ B; _6 y6 ~3 l* r
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5 X/ U7 Z: h5 q公仔箱論壇做法:
5 z0 G0 h7 a$ j$ w1 H1 S1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。. L: I) D. s% i# L7 d' f3 P
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb, ?- m) Z) P0 S% Y4 m
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 P. a4 d+ x1 K9 I7 W
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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