[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:     公仔箱論壇# V7 {; @: L( @" J6 s( W
半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生
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7 X! i: w  m# F* p& ?- `7 |6 Gwww1.tvboxnow.com調味:     
5 `7 q4 |* X4 l, d雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 O% g- l" ]* k: {  d# c公仔箱論壇做法:     + a/ Y, X# T- j1 \* s' h* z
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。, e% s9 h. G( S1 Q9 z% T
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。