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一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ C' Q- M r z# q+ `1 W$ W
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! A) `! I6 A3 l9 ^# N' _6 Hwww1.tvboxnow.com調味醃料（一字排）：
$ |& r& d( g$ Q2 b黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 6 h1 w1 E! |& j4 b( }
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 V' ]7 Q+ T' t" _) y8 g' ^
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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8 q; S o: p. Q0 c6 n: e# f' ~2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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