突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~www1.tvboxnow.com0 g9 o; g, z6 r8 L5 s$ b9 I/ Y
4 ^. K1 ?' T% U
: E v( {# h& \ f; Z其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
/ f; \9 N9 v; f9 W$ B7 A8 mtvb now,tvbnow,bttvb" w2 ~9 k% t7 B. K W* G" G4 @ k
 tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 r6 x7 ?' l; ?4 a
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~公仔箱論壇 p0 g6 H3 T$ q5 j1 c1 _( p3 A
0 O( O3 ~* t$ @7 E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: K3 i- ~3 _1 _5 o$ q) Z1 a
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
3 b* ^ K( |7 i) X1 f' @3 R0 y4 a公仔箱論壇4 M8 x* e5 G; b, r G1 Y# O
7 i6 ~9 R. c- N! z/ Lwww1.tvboxnow.com將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~, Y- V( Z+ ^, `% v$ V
" E f, k \* h# Q/ K* _# I# J3 n 公仔箱論壇2 b4 n) X7 Y* x* d
先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇9 C# q( L' x) O$ W. m
* J" I" _& p$ y1 K' N7 M/ awww1.tvboxnow.com 6 ]$ P9 _6 a" G% O- a
' Q! V6 A% T% D) Z* j
: P% v# E0 _' }5 P) X1 `2 X+ L: Dtvb now,tvbnow,bttvb- U9 Y, a# V* E9 F* l, w" n' I
 tvb now,tvbnow,bttvb Y7 p$ v1 s( n8 q% [$ \8 z
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
1 a- O" b& d; w1 ]9 L4 U! r
4 _) V3 [4 J' w6 V! f C公仔箱論壇
8 _: v0 y5 F, W最後加入黃椒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% A8 F9 z8 ]7 H2 ]7 T* d! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 B: n3 f0 V$ i! _7 d* L
. M$ Z/ ^5 |" M, H" z+ G公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ D# s9 s& ^5 ^: a/ i
www1.tvboxnow.com/ S* g: s% R2 f/ K3 v* y( K
 ! }7 a7 R/ J6 K0 ^ ]# h+ B
加蓋中火煮約1分鐘~
- Z) y9 p6 S: l# f# [/ utvb now,tvbnow,bttvb
# v/ I4 g* V! a5 r7 |公仔箱論壇
8 J; o. c, o+ u2 c4 ]公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~公仔箱論壇+ O+ t/ B8 S4 ]5 J6 Q; {
tvb now,tvbnow,bttvb0 d- B7 _4 W* A% O5 c6 c
( X& b7 B2 f( w哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 