突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 k6 m {2 v m; c1 r+ I
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇9 v5 [- F& @$ ?: z6 ?
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1 C) |' J3 c3 a& F) y+ U) X* F" p花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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3 A1 E# E9 e& }! Z: iwww1.tvboxnow.com將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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先用油爆香啲黃椒備用~
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# V8 t. V5 h1 c6 {7 S8 ^www1.tvboxnow.com用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb, M& s- K2 c2 e3 ?9 r8 o
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' N A+ v/ h( M q9 e2 { Vtvb now,tvbnow,bttvb最後加入黃椒~公仔箱論壇" {4 c( j$ L/ Z K
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! j5 i( Q {0 F" Y) T公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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^5 P; O1 O) P, g8 B公仔箱論壇加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇7 F8 s+ o/ B9 e! S9 X$ r% s, D. n( K
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2 L" y, i* d( O @) T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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