1 ^; D, Y5 X3 X8 p材料: * ^, J: r' j2 y: d. c7 X: Y
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙. T& K, i/ T: c" E1 S4 I/ x s. v
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 w- p$ }' A! O
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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: f! d* i) M* }7 O, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: ! Q! w; t$ U# ?& R! f5 }1 Y
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。0 d% O5 e7 k6 Q& x
& u: s: L0 O4 j" iwww1.tvboxnow.com2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 B- ]3 A& N5 [" a3 o
7 i, N; y" L7 Z( W% w4 V; V公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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