[中式食譜] 麻辣炒蜆

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材料:     www1.tvboxnow.com6 H: o7 `9 \7 S7 e$ u& Z5 p$ u
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵公仔箱論壇! _, H* D* S0 y/ U
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& n8 X1 }8 }) R% N+ b! Y2 B7 ]) r調味:       J* p; A" s" Y
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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. ~) B- k# E0 P/ o  gwww1.tvboxnow.com做法:     www1.tvboxnow.com6 S8 Z$ C  D7 X. V, e3 F
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。公仔箱論壇% ^5 z7 u, C& h0 S3 ?- _0 e6 R
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。( a3 l; J! Q9 Y  I6 p
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。+ Y6 b" J# `5 P5 q' R- r

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