今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。www1.tvboxnow.com0 X* h1 h* D* P; p8 d( Y$ W1 b
; ^, {/ U4 R6 T3 [公仔箱論壇創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：RonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ D! T( R5 \, M% _" E
/ Y$ \2 t2 v* G' J9 ~www1.tvboxnow.comCIAK In The Kitchen
7 f; J5 ?) n9 ?" E3 S |地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
3 ?. Q: n$ p0 Y' Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( q! c) W1 \, [+ W. R
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
! u& X: b% @0 a1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。 o/ Y& c2 [: Z' }. F# A# {& r
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 i- K2 T' a
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。 |
發表於 2015-4-21 06:36 AM
| 