[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。/ k( H- V( D" |+ o9 @
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron0 u/ G6 r5 @' ~( E

, d  z3 r; q) F' K- ~% J0 ntvb now,tvbnow,bttvbCIAK In The Kitchen
/ L3 R& W9 w* }公仔箱論壇地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。/ O# K2 N; _+ W8 O" Z
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
  A' v" h0 p: d  S# i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
5 }% m% x$ X+ k' x& ?. s6 C' H公仔箱論壇●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。