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材料: 2人份
* s" M# m, c% M1.泰式青咖哩醬—3湯匙
% t, y* l: r: e0 k) s* {* R; y. Owww1.tvboxnow.com2. 雞脾—3隻www1.tvboxnow.com! E( a+ e( B" {8 ?
3. 泰式茄子---10個www1.tvboxnow.com y, c" L+ p4 x4 Y
4. 泰式青豆 --少許
8 X$ |$ a+ O. a% c$ k5 _- F5. 檸檬葉--6片
% v, D8 O3 a4 z4 qwww1.tvboxnow.com6. 椰漿---300- 400ml3 E" L' }9 b% A, U+ z/ }/ c$ F
7. 大辣椒---1條
5 y2 d" B5 F, G# D公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升www1.tvboxnow.com4 G7 l% {* r. Y; H/ `
9. 油—1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 I( D' x8 i( }% T
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/ t/ K2 {5 L" Z' k+ Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:- s5 b& l, M& i( s. o
1. 魚露— 1/4湯匙
, |1 n& O- O( twww1.tvboxnow.com 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb W: F2 }8 X4 ~/ G' M4 ~
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3 B1 G% l0 M' ]/ dwww1.tvboxnow.com做法:www1.tvboxnow.com# T: t" a# C/ w; G4 A
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。+ y) j, B% P* p: N
" z4 Y" u+ f- @www1.tvboxnow.com 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 ]8 R# P. e3 X3 ^( |4 B
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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6 ~) v3 Y/ m5 R 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:
0 V7 O" l3 C! f1 `0 d4 M/ ^ 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 }) f) B: v; P# }
$ Y) [# G& v: L* Z" I* i公仔箱論壇 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇8 t; o- E- q* `6 Q% i( s
* L* o! m: z' M, g, H- Q% f公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
$ O' m4 L4 I$ T- w5 Q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: y; I' M# e: f; |
4. 椰糖可以完成提升味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 }* F4 F% ]4 w* f$ A
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶www1.tvboxnow.com! @; U) v0 @ R8 E
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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