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材料: 2人份www1.tvboxnow.com* K3 _# M8 w, x1 E! }
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
5 |& o B! _4 s, H4 s+ `2. 雞脾—3隻
2 X* G5 q" G' V2 Q5 l3. 泰式茄子---10個
6 Q* ~+ J' B" Q4. 泰式青豆 --少許
/ T s; F8 Y. y! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片
6 t4 ?0 d' v$ z公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇/ V2 A( j! J" H1 |3 u
7. 大辣椒---1條 www1.tvboxnow.com0 Z' r* e7 j* J2 r. A: m
8. 雞湯/水—300- 400毫升www1.tvboxnow.com0 q+ b" h7 c9 [6 s4 W% d7 g
9. 油—1湯匙5 v( C1 ^* r/ P6 K/ A" f
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調味料:
. L; a6 e$ k, B; J% {6 L3 S! e) Y# g5 ? 1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `# d& v/ z* z0 z; k
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
5 J m- P% [: k' y/ Y7 S公仔箱論壇
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做法:, G3 V9 _" r5 T# o1 n" |2 p
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ u" B9 Y! b7 D
% M/ V7 `& D; U& Q! D a" ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。2 H/ a7 s- E4 w: D
* q7 s4 j8 {2 ]) i$ \tvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 f: h. [" z- y. ]- v' y
, t: o5 O% g2 {4 Iwww1.tvboxnow.com 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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& ^* \7 M2 [, [" ~/ X 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成; {" [- E- l( O' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" l; e! Q0 z5 O3 P0 n8 ]
- a6 z& ~* v! z公仔箱論壇提示:
. ]6 G; N7 k6 X! O公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。, q3 y' ]0 \) h$ y" O$ V2 d
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇% ?: B8 Q" {+ ?
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇# q7 B/ T1 t4 F v; M' v
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4. 椰糖可以完成提升味道。, _9 m6 X* U# r
8 ~' }7 X W$ R 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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