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材料: 2人份tvb now,tvbnow,bttvb) f2 C) Z" A2 U: I4 o7 r6 l& {
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
; a; P9 l2 f$ [ n公仔箱論壇2. 雞脾—3隻
% ]: n8 N1 t' E. V5 i2 ^+ F- W公仔箱論壇3. 泰式茄子---10個www1.tvboxnow.com8 ^' q4 p5 g4 B! W# x0 Y. X
4. 泰式青豆 --少許% y. [1 A9 L) {
5. 檸檬葉--6片www1.tvboxnow.com) J$ X' ?+ v) J. r
6. 椰漿---300- 400ml
6 L* u+ m! q* X$ P# v9 S/ y/ ]7. 大辣椒---1條
* e, T+ m3 C; n公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
2 h' E& e- `" P' ] Ttvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙
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9 W# Y5 r+ H7 L9 L% y6 j' j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:* C& c8 L7 l# _; K7 O
1. 魚露— 1/4湯匙
. t0 k! ?( y& k F( p: B* k 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' K$ T0 z, V6 S" P* o
做法:
) _& ~( }! I* h- w公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。公仔箱論壇 [8 j$ w9 @1 v6 Z, g! r( ?
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。 z: S W" v- Q
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
! \3 ~5 G) D. l, j% F2 L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 k! H8 {+ f9 Z
5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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% W0 n3 Y& C9 D$ D) G2 J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb% b! x. y/ e- Z! O
+ }: @! U8 M; s" I3 g; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。' R0 u0 b* [5 y8 h# Z# ?9 o c& G* Y
" h; S) j8 g, c9 s: q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ W. g% [: z! \% c
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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