[美食介紹] 葡萄醬 DIY

lawkman

做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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  k; p. j  f  h* ?1 n! p  s公仔箱論壇3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。www1.tvboxnow.com6 d, y9 t+ ?! k2 W1 [8 b
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。& r$ J- T) R! W9 f0 j* H9 ]! P; [$ t

5 r5 j& I2 j4 a( \5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。tvb now,tvbnow,bttvb# T, F2 d  ~; [) ^, ]4 h2 F
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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# ~% ]: _0 e8 C/ [) l  i- S" u8 o/ {& Y7 Z7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# k1 k: @: q0 P7 g9 a! b
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# i! x1 @6 T2 g5 O* e; Y8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。  ?# T. Z1 L. H5 ~# f6 v, O
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
( \+ x) ^* _1 V/ T" a( i" r- S) h$ [tvb now,tvbnow,bttvb8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。