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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 T9 w2 j; n6 y* w" t
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
. ], f. S0 g" m2 S' O4 c: B公仔箱論壇芒果 2-3個（視乎大小）7 [: e4 ]8 j" c6 T
乾蔥 2粒
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豬扒醃料：公仔箱論壇2 Z9 q1 ~4 G r
糖 1茶匙
/ D% l1 D+ q4 s( ]. F' p+ ]公仔箱論壇生粉 1茶匙% o% t3 p' Z. L/ ?4 ^
生抽 1湯匙公仔箱論壇* S6 T! s, Y- x+ J, r) g9 ?
喼汁 少許
% ^3 Q' t0 l% C( s公仔箱論壇檸檬汁 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ [0 R+ f3 s' s
水 1湯匙" y4 C4 E- v5 [* W
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3 R Y4 e/ U9 d醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb8 T# `' T4 S0 a' q+ ~% Q
芒果茸 60g/ j! ], u; V/ @9 r" u$ \. M; O3 W% ]0 {
糖 2湯匙
, y, u9 X$ |5 w2 J# ]+ Jwww1.tvboxnow.com米醋 半湯匙
6 j! \; A0 A+ \/ v魚露 半湯匙
( x2 r2 ?0 \, B- h, d) t# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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做法：0 g1 A* s1 a1 @) D8 W8 p* D/ R ]
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；; H& _( J" _8 \+ }$ R y
# O" u2 [% C8 \# j& otvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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