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[中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒


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材料:
* Q8 U4 d+ W- I+ V: V+ y" `+ vwww1.tvboxnow.com梅頭豬扒        2件(約半吋厚)tvb now,tvbnow,bttvb3 o- u" u& x8 `: w
芒果               2-3個(視乎大小)www1.tvboxnow.com1 h2 E/ y" \6 X+ w3 ?4 D
乾蔥               2粒
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豬扒醃料:
# a" M! ^" Y6 M, M5 Kwww1.tvboxnow.com糖                  1茶匙
/ b' g. Q8 I8 ]- \生粉               1茶匙' B3 `1 x) z$ H0 n7 r' m2 E. q7 j
生抽               1湯匙
. o' l' h) F; F, z7 }7 a. o4 n+ Qtvb now,tvbnow,bttvb喼汁               少許
* R- B7 j1 @; p, `  L! D0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁           半湯匙% m( t3 o/ a* ^$ Q! P5 A% Y- q* K( N
水                   1湯匙公仔箱論壇3 B& G' K3 J0 t$ n3 [# y
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醬汁:
% B* u2 `' P8 ?% f+ w& M* kwww1.tvboxnow.com芒果茸           60g- n; J+ Z6 N$ Y, ?
糖                  2湯匙www1.tvboxnow.com9 V: {  J! ?$ z& R
米醋              半湯匙www1.tvboxnow.com7 M0 z* {* @  G, V. ?! P
魚露              半湯匙$ o: H+ o. A- Y7 p- T3 k
水                   2湯匙公仔箱論壇3 Y) O* |8 }% n- Z0 C! {

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做法:
2 x6 @: T: \6 ^  B+ v/ s公仔箱論壇1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;
8 z0 Q' X7 d( G6 W! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |+ j' T* [$ J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- b! c* p; h3 y7 S5 j+ Z

6 B: B* d2 S: t2 t2 E  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;
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4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。
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