[中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球

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材料:     
2 E  a+ Z$ r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片" ?- c5 i7 @9 o" b' c' l+ R' V
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8 P3 [# J% ]- v- R調味醃料（龍利魚柳）： 7 [0 Q6 P! `3 g5 v: `/ Q# H
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許 4 j. [2 S5 U) t4 D6 N
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+ p4 [8 A% P. m- uwww1.tvboxnow.com汁料：
% z) z' W& M* `+ c: f$ B砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
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做法:     7 D' b- [! U5 _, ~8 x
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。www1.tvboxnow.com4 D) p/ v7 ^- _( p& ?! d- j
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3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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