[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     
. n$ \/ n/ U  @6 g& l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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/ U( y& J. x% u4 a調味:     
; c: |6 h: O/ f3 C1 E# g& G公仔箱論壇鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙   a8 R; N  g; Y1 \" \, s  s

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) H. d/ V# K& R: \公仔箱論壇醃料（牛小排）： www1.tvboxnow.com% \" m' u" u! L' _
鹽少許、黑胡椒碎少許; s2 [8 Q5 J' R  I
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- y9 v8 W: F' C( U* E4 q2 e公仔箱論壇做法:     
0 a8 V+ X$ v1 Z' J- K公仔箱論壇1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。