) s5 f+ v% i( k, j- C2 p: w: |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
) z' Q7 v# X7 E- U, S. Q& A公仔箱論壇石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
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1 F# I3 x e$ Q" M' q# hwww1.tvboxnow.com調味:
, ?2 `% C* |; g( b公仔箱論壇魚露2茶匙、上湯250毫升 公仔箱論壇% z2 i7 ^/ y- C1 m# S
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醃料（石斑腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) S$ D r# o, G# k
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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做法: # q: ?: ^- U/ J" i9 }. T
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 U1 M: K4 U- E6 Z2 a6 d
; b/ Q; X& J; @% b3 A8 x0 r1 p公仔箱論壇2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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& u$ B, `, \$ `4 s! j3 `1 J# N公仔箱論壇3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。公仔箱論壇 H! Y! C6 O7 S: `9 j/ B
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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