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材料: 7 {" Y t' L( y% S" O8 B
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 _' I' |9 H4 ]8 {
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調味: 6 W% ?+ n: K* ?5 \2 |
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇. l5 K1 l( A9 F2 T8 ~; q
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做法:
6 J( ~+ Q3 d& z! [1 e6 i: s1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb s& Y" a5 S5 l: c
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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# m; k+ U, _ X3 Y7 R0 M3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb% j5 |5 O( I/ s9 [0 B
; U, ~: u* H+ J4 \4 r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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