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[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# F1 q* n! [0 U
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎): T' O' o  i  H% k0 b: O
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調味:     ( y) q: z+ q' D- a+ h) P
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇6 j5 S5 S2 D' s* ^& f

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做法:     
! f- [7 o9 y( z( K7 E( Y0 Y) J公仔箱論壇1. 先把雞膇汆水至半熟,隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 以慢火將雞膇煎熟,煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 U" b) [3 o

8 e; U) |8 {: n( ]/ ~www1.tvboxnow.com3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味,混和成青蘋果羅勒醬;在醬汁表面撒上芝麻。
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2 w) f/ \7 _6 Y9 T( Y3 i' t4. 將生菜絲置碟,雞膇放在生菜絲上,讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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