雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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4 O9 w( I! M& M& ]0 u* c臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。0 }: J0 j& f! _. J& y0 E6 ]8 k
1 v% h3 x u; j9 ? @蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：www1.tvboxnow.com6 I/ D( d+ u) E8 k: A3 v' ^
白蘿蔔 3斤
_* M! a1 c r- z, o" [公仔箱論壇粘米粉 280g
$ V+ V4 O1 u3 ]* ]# ^, A澄麵 90gwww1.tvboxnow.com9 U! u4 m+ e/ g9 k
胡椒粉 2茶匙( }$ l. j& m" c- ]+ B
盬 2茶匙
/ Y. Y: v: P' O" l$ f2 C) `蠔油少許
/ v9 v: G" A( K7 ~8 hwww1.tvboxnow.com水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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7 d5 q; j3 q& I# X/ W, R& pwww1.tvboxnow.com貼士：
) x% B- S% H, P/ v1 X6 _& ?6 H水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; l* D" i7 }; Z. N6 [1 @
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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