雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。 [) T6 Z0 V. _3 E& j
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。www1.tvboxnow.com$ O$ G$ M k% q+ Z- w6 N; I% A
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。$ S$ v' M9 @+ P: Y
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- y5 g: t! f9 h3 ^/ z2 J- gwww1.tvboxnow.com材料：www1.tvboxnow.com$ A6 m- q' n/ w- L
白蘿蔔 3斤
2 D4 Y0 @* \7 M z2 ?7 Q* Uwww1.tvboxnow.com粘米粉 280g
& p: l# `$ X* u2 D$ uwww1.tvboxnow.com澄麵 90g
0 a& t* q9 {! N, t4 ?& qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' {8 k/ @( ~
盬 2茶匙
{% \5 C( z7 M; d8 E: t, S2 Z蠔油少許$ E( L$ F! i9 \/ N- i" g
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
( \' i( H: G, T% X, l) _2 f" Stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. j8 k& u9 w! g3 h* X/ B& Q! `" I8 u
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貼士：公仔箱論壇4 W# }/ F" l/ D$ P; {3 j; M
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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