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材料:
Q" v- i9 S4 G# p& c肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
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調味:
$ R1 I$ U$ i5 b4 R+ j7 T/ r qwww1.tvboxnow.com生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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# u& E9 A! H1 q; s* C9 N公仔箱論壇做法: www1.tvboxnow.com& f4 T+ B/ b9 j" f& z
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。$ V! D, M' f$ `. X
7 S) o) h9 |) j) a! C- V) u2 K3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。www1.tvboxnow.com' s( h7 ^5 j3 k8 p& \; D
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發表於 2015-4-24 05:29 AM
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