[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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2 X2 z7 f3 |- ]7 _材料:     
. v1 m, a* A* g3 \4 l鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# U7 o  G# Y6 l- e3 g  \
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3 T; y; m# Q0 w% N! k9 X8 W, k公仔箱論壇調味醃料：
2 w+ n( P& X- L# d* z  O3 jwww1.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 www1.tvboxnow.com5 @/ b. d% j/ y, f
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3 y% j' g2 g7 t0 J" C- ^6 ctvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, e3 z% |9 I2 z. P4 g1 b  v- O! Y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 V+ X* }- }* s! \) Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( A/ r1 q1 m! z5 K3 x- V
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。www1.tvboxnow.com1 ]$ O2 j, g7 Z

' X+ C9 w: U- |2 i2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 {  G: a" W' B* k9 I( `- ]2 X: I6 D

# b9 r% q+ [) K+ U, D公仔箱論壇4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。