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材料:
) C; X& j; V( D$ t$ ]2 y3 J/ z1 U0 J火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:
) q$ T: H/ U n7 g1 a麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇2 W& U8 j, {8 q$ P8 } c! `
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7 L4 X1 G2 _# s8 n做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 Q$ @7 w. I4 r
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。www1.tvboxnow.com/ P H5 Y) F( L
$ e; g9 I7 |" m2 W, t, k/ r公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb8 L* Q/ [0 R4 ^ Y Y/ p* \( I
* l% k! ]4 ?6 P* c3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇. M4 k( E) `" i1 w6 ?8 g
/ x1 _% [* _3 w8 W4 \4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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