$ D9 i3 X* c' X- K9 ~4 o, G來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 tvb now,tvbnow,bttvb& A! q+ X7 d" ?' x7 K r4 W0 E
: J0 |/ u8 C2 d$ ^. b公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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t6 @6 {' F. c0 H( _' }* g$ P5 }# J3月遊花海 6月歎梅餅" i" U3 N+ Y3 @5 e* i# A
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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: V8 j% S' A: p6 Atvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園6 c! t5 K8 n, ] ?* X n5 k# @- ^) M
地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% \) l# t" t5 f8 P t& w
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( Y0 W6 h/ F8 F, A% n* l5 Atvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
: r8 H/ d' r O- C) K& [2 a/ M2 ?tvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。www1.tvboxnow.com( q$ e& U+ y5 I. L. M* P5 G
( n+ J5 h# Z7 v* x# W" yぷらむ工房
( B* k( F }- g+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻9 c( b0 ?( Y- h7 ?. Y
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。) P* w: z* B8 {) x3 U0 b
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 O& C1 z' L+ T: E- m3 H
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. g1 Z5 @( ? t3 @: o, Gwww1.tvboxnow.com把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 3 k, |* J) X# ]' F1 @
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb5 E; N4 O+ f4 |1 o
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇0 Z# n, L( Z" v* {6 i) i
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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