煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ R3 |8 n+ G! w" M+ h. H# }
馬鈴薯 約 200 g
! l" p6 I8 b$ z1 U( @# A& R: mwww1.tvboxnow.com牛乳/豆乳 2 大茶匙. p- p* v3 q' \5 a/ s
栗米粉 2 大茶匙# { ~" X3 D# g
芝士片 1-2片 (切成小塊)
9 I, {& K/ j/ ]2 dwww1.tvboxnow.com鹽 少許
/ f) }3 {% Y* u/ N0 t }" }2 lwww1.tvboxnow.com蔥粒 少許
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7 n$ j! s9 t; _- j# Twww1.tvboxnow.com做法：
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: Y( x/ J3 Y1 x* L }5 j, U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" n6 A! N y: w" d+ }0 Y' y
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STEP 2
% t K; _. j d& B$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3) _' o# d" Z! o! m
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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: p! t/ B5 P ?5 i% Y9 J公仔箱論壇STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ E2 q9 S6 D& o1 ~0 N) ]* C- Z
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
/ |/ B8 L9 O2 N, A4 r1 t! l洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ k0 {, e% [7 u" |
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STEP 6
: z; ?7 c7 c' d6 H3 v0 cwww1.tvboxnow.com再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇4 V" o/ n Y: ?6 ~
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STEP 8tvb now,tvbnow,bttvb: y% N5 W3 w7 T. W
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
% q8 u' m# m8 {' V金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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. y# F3 R5 A0 K* `1 c公仔箱論壇POINT： Q/ [' N) ?7 E
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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