煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb p5 k, ?, ^) S4 p5 ^+ g- f1 P
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馬鈴薯 約 200 gwww1.tvboxnow.com6 ?& M' B n2 X/ [% e- U$ V
牛乳/豆乳 2 大茶匙
8 N) \9 G6 \5 c3 H栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 L. w6 _" U" e! m- j" R
芝士片 1-2片 (切成小塊)
9 E) j) h6 H H/ `" R c% c公仔箱論壇鹽 少許2 [+ ^# Y4 Z' A( m. l8 I2 v( R+ V
蔥粒 少許
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做法：
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9 `9 D/ E& U* h3 k+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 i9 Q9 a1 B6 H' |
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8 I7 L6 \8 a) P8 f8 p6 U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2公仔箱論壇( Y) X( }! d$ j! M& c f
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
1 `% j1 l _, \/ P! \& j( {tvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 47 t, m g6 n E' y2 `3 R' [
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇) b8 l+ ]" J# p) `9 Z
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STEP 5
' i7 h' M3 k8 [5 ftvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb. m1 L3 o. n% R. v- L$ _$ p
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb, d3 H; V* u5 s) l- s* W- ?
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STEP 8
/ I+ [4 A3 J8 t) S8 l+ h3 Q5 y" a薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…+ M* r, F2 U) z2 q) g+ ?
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！www1.tvboxnow.com( a3 A8 m9 k8 F0 d- m
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# y9 M d6 H q. r( A9 d+ R; tPOINT：
8 U8 B, \% @2 y; ^: G% @1. 牛奶可以豆奶代替。
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( p s! x4 D) j k/ O; e$ x! g/ A3 ^www1.tvboxnow.com2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇$ a6 |2 d2 {/ V9 V- ~ C
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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