煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!www1.tvboxnow.com/ W4 T/ d8 j% o; r. y3 k
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材料：公仔箱論壇8 |' J# g a1 q, C! G- O3 e( V+ v
馬鈴薯 約 200 g
" F7 a9 ]* e/ F+ `" G) U! M- xwww1.tvboxnow.com牛乳/豆乳 2 大茶匙www1.tvboxnow.com8 {- @* {. e* r7 B3 z/ |9 ^, p
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇0 S! {' d" k$ {
芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb z! \2 U* r' L2 C# k3 L
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ T3 v3 X& O! |
蔥粒 少許
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! _( B8 E, P) z% I Ywww1.tvboxnow.com做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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K' _8 y6 l- a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
; k5 n" h* N9 x0 [* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。www1.tvboxnow.com: |7 Z, R! `- [2 z% R0 ^0 o
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 `" }0 c7 e3 i7 i& b
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1 R! v# {3 Q) Y! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
' }% g* |* y/ @+ Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。' J4 r+ o! D8 N, {* g K
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。' E: f" m: ?* J: N4 Y
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。. \: Z; H5 [( u4 X
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FINISH…
- u8 i% J2 `* i4 [www1.tvboxnow.com金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！/ |, {' f# R3 m, b/ C
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4 C; x! S( a5 n: _1 t+ f, x公仔箱論壇POINT：
- M: [1 G- e. ?% J0 j3 i' Htvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇, {7 R/ r0 o% W3 l. y* }0 [
! J7 E2 M3 ]8 P1 w1 U公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。www1.tvboxnow.com) J1 t2 c" v9 k; P! d1 L: C
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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