煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 g. H( ]! D- B$ Q+ r4 c' O
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! k0 ~1 a% C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 v$ {% C4 l0 O公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g: y' U8 w% L; z4 H, v9 N# b$ {
牛乳/豆乳 2 大茶匙
( E! [( g5 p" t* z6 c Q" Q* X. Bwww1.tvboxnow.com栗米粉 2 大茶匙2 x$ Z8 I" ]" G) j3 n
芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 Y6 N9 K' |, T9 h
鹽 少許1 N. X# i1 D+ E; e" G7 x
蔥粒 少許
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STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 o( C2 A) v7 k7 L) d
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。) `* o% v, m% |2 {* y: N
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% _& Z4 P9 x3 `. ~, b5 C公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" o0 x& L3 K+ \
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇+ ]$ @$ J' S5 m, m$ k) H, ^
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STEP 4
. L i: }; Z9 [# y; @6 P灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。www1.tvboxnow.com) u7 }8 L' Z7 U. \2 T2 Y% r
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; x7 u5 v, m' e! ~. c- ?9 x
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POINT：
8 m# X4 Q7 q! v( U7 Fwww1.tvboxnow.com1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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