煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! @) o" p4 v, d7 ~5 d
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6 f2 M7 D8 h& z+ W+ m+ P4 |* kwww1.tvboxnow.com材料：/ Y) B( M7 l$ ~, v' I
馬鈴薯 約 200 g
8 }1 W# O( \/ @& G( F( D- ]+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙5 M9 ~, M- A" a3 q5 k+ t
栗米粉 2 大茶匙9 o! ?8 E8 A! I2 t0 e4 V
芝士片 1-2片 (切成小塊)& ]) P3 V3 {" K0 S. `3 b4 B
鹽 少許5 z9 ~: U. F: Q2 c$ h/ P
蔥粒 少許
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0 U( l/ ~8 @6 r$ Q4 u2 P$ ]www1.tvboxnow.com做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。7 Q" z' o# ^! k" ?
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; W' e+ Z6 e# ^1 W5 }tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
' H$ H! Q. h* V$ \' W6 q* [) l6 {tvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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6 @: b. P' f5 h8 n5 U' ~www1.tvboxnow.comSTEP 3
$ V8 X8 J* I/ J8 ]加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ w) g, |' ^: k) b3 t' ^
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。www1.tvboxnow.com- z z, C, g( O
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 i' i$ C; |& t7 U
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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3 y* k- M: k' R: u5 @0 u2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇 N. \' n, b9 q: @: E
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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