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材料:
. }9 ]3 `! D# xtvb now,tvbnow,bttvb田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味: 0 v6 E$ w2 T$ x" ?, B9 R
生粉1茶匙 www1.tvboxnow.com1 ^6 j+ Z. Z9 M" M& s8 v( S" D9 H
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醃料（田雞）： / I" R! }- a# H
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k& V% d" K7 D! [2 \6 V0 `
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) w' U( j0 v0 ?) X) z: V9 w: fwww1.tvboxnow.com芡汁： www1.tvboxnow.com: |+ ]+ q) k7 e$ l5 q
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
) G# j4 D" x% a0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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- q$ z# l( I7 U& S8 [公仔箱論壇2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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* _3 `6 X# h! {3 B/ J D% n Y5 T4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。www1.tvboxnow.com& b6 v# T# ]" n8 a$ b4 T, R% }
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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