5 y- X1 R# C% K* z. p2 ?公仔箱論壇材料:
" w( A# D ]9 m7 V% O: Z+ owww1.tvboxnow.com田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味:
$ Y) s# h3 R9 M/ s生粉1茶匙
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醃料（田雞）： 公仔箱論壇1 @0 d/ U# w t3 S! Y9 o
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 o7 _' }0 \' |& |( c' wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： www1.tvboxnow.com$ |& `# v6 y5 {1 i$ N$ E+ R: v
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v6 H% s5 P( I# u' V) L/ @# D
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做法:
/ p' T5 M8 I, i1 A- x1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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2 W2 X7 s- ~# m$ U5 g8 P+ I公仔箱論壇3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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