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材料:
1 I4 G3 ^. ]+ I$ m) k3 C& }9 n公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片www1.tvboxnow.com6 d; a# R9 [& ]5 z3 m
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調味醃料：
7 B5 i* s$ ?7 s' C4 A! D h生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
7 n9 N$ J$ g( s& Z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& B; ]: n) |/ o
汁料：
' ]* d! }; M6 i: Q公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& c$ |/ c% Q! \. D' F' Gwww1.tvboxnow.com做法:
" P. D- v7 z, P1 ]1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 i1 Q7 r4 r) n! A% X( n6 _. l) y
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
3 A9 y# K/ I. D7 W* v公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。+ t+ j) @" L! p6 k3 T
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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