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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ o% p: i, l' n; t3 I" k5 R- X9 M
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 W% `' u! h& A h. T
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: o, B( ~( L6 N3 ?8 v
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 y( G+ f* k( q( c3 S
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汁料： 9 O. A5 u$ h% N: B" Y6 p) y/ @
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 z7 w; p! D9 s# w
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; G+ ?: x) T2 `3 i0 Q! H- \+ \做法: www1.tvboxnow.com( ~1 s) I0 c& @, Q! T2 |
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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# t7 X$ g! Y" ^7 v8 K0 c9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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1 J* o; ?- S* ftvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
5 m. |- m) c* P3 z" Y2 Uwww1.tvboxnow.com5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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