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[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:     ; `; q# @6 S' J
欖菜1湯匙、薯仔300克(去皮、刨粗絲)、雞髀肉150克、紅椒1隻(切絲)、蒜頭1粒(切片)、芫荽1湯匙(切碎)
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9 ~/ b6 [) c- r2 C' s調味:     www1.tvboxnow.com, |) I9 }, z, V$ J8 z2 f9 R( m* w
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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3 J  I5 f) y/ `www1.tvboxnow.com醃料(雞髀肉):
4 i5 s: M5 i& I' Y4 u- y黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: K2 V( r) V6 d) l. V% g8 V& B+ P  wwww1.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) O) U! ?* o4 U& n: z
1.薯仔絲用水沖走澱粉,然後隔乾。www1.tvboxnow.com4 N) z) H8 l; V4 A* G0 R  ^8 w

9 u1 W' G. i  `! M' ~! U) ?4 K# @www1.tvboxnow.com2.雞髀肉切絲,與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油,先炒雞絲及蒜片,加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻,下鹽及糖炒勻,撒上芫荽裝飾,即可上碟。www1.tvboxnow.com0 X0 u+ D6 B* w' `4 ]6 n) C2 h
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