材料:
$ C4 y9 ^; r- ^9 S( ~www1.tvboxnow.com豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇- i, o3 C0 }' w2 d& j: `* k* |
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調味:
1 E8 l( i7 Q, `: X* `* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇9 }2 W* M; u8 p4 H3 _
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醃料(豬肉)：
9 `: Q! V1 S/ l( p食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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6 M$ a' c9 w5 i: l9 |) W1 P, s做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 a. x6 W, y8 }* x
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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/ O- Q5 i2 l) [$ G! s' Z" z% l) awww1.tvboxnow.com2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇+ n" Z- Z/ ~5 S
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。www1.tvboxnow.com- `0 f3 Z) e% N( {7 R
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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