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滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升: g0 g$ @5 x; [$ I; u$ o( `' W6 Y
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
+ J; U' \5 F, Q% b5 B公仔箱論壇海鹽1/3茶匙、麻油少許
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: d/ R/ T. [, ^& E, k4 Y2 X公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- Z: f3 f3 }. d: F p1 b2 D
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。公仔箱論壇' v! \, j' S t O
( Z( `5 @$ N4 R- Kwww1.tvboxnow.com3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。% K& W4 s- F4 c# U& g
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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