[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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: c& ]% Z5 r! \% M材料:     - X" D6 l: ]9 O
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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做法:     www1.tvboxnow.com- O$ H# t. V7 U8 y9 i" l# H7 O! U6 Z
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。! @$ h& u* m+ K

, \. d9 J: U2 p/ l+ N) xwww1.tvboxnow.com3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" [1 w: s; ?. U0 [& l5 `# {# X8 `5 |
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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