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材料:
# L! P- g H( d7 M2 N/ {公仔箱論壇米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）/ i" @' [ |% j9 \2 H( d) U
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' V* Z! t" T0 Dwww1.tvboxnow.com調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
( K. z% }6 M& R- W& n4 `公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 6 E) L0 m L4 p( A8 O9 e( F- j% a
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芡汁： www1.tvboxnow.com. K7 ^8 P$ B! D, P2 H
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- u7 g; J* @2 f8 m. Y9 xwww1.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 \: V" n2 {4 |; L
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~! R' C+ _9 f" F. J$ o
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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4 J" z6 H' I$ |$ M5 s7 |, p% h0 Hwww1.tvboxnow.com4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。/ m3 A! U- W+ _7 o
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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