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[中式食譜] 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  F( i8 {) R. D
米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒(500毫升)、水1杯、燒鴨肉80克(切絲)、梅頭肉60克(切絲)、薑2片(切絲)、紅辣椒半隻(切絲)、雪菜30克(略浸、切碎)
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調味醃料(鴨肉絲及梅頭肉絲): 公仔箱論壇# n& N, ~) w2 g) H3 O: U  L. ~
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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; w( x& N& v8 ~# }/ x0 v芡汁:
5 T3 {+ K5 A, T+ E2 ?水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" v8 g, N2 y, q; R
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做法:     # K- C' j& f& w6 d
1. 米粉及粉絲略浸軟,取出及隔淨。
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$ k! y. |  j& z( U4 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。www1.tvboxnow.com7 E  V7 n- D: ^5 y0 \2 {  {
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水,加入米粉及粉絲煮熟,盛至湯碗內。
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$ D4 m' z' `! E0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒2湯匙油,爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜,加入燒鴨絲及芡汁煮滾;最後,把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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