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材料:
W, R7 i0 m R) u! O$ w- y) G$ I米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）* i5 Q5 Y) V( U5 S, F3 H
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
) C' G) C1 t+ m$ fwww1.tvboxnow.com生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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芡汁：
1 ~' [' l5 ~5 O: i1 U( ?水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇; @9 Z0 t! e7 G1 [- e
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做法:
' e0 M; [# a7 S6 L1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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" |0 n; r5 B& \+ U1 w4 R, F2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。www1.tvboxnow.com/ K% @* o! W; x& ~6 O( S0 L
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。www1.tvboxnow.com( N" N( u6 Q: N+ J, z
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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