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材料www1.tvboxnow.com/ j- n0 y8 g1 J3 g
1 隻鴨
/ G' c1 d) D8 R5 m公仔箱論壇1 條(切片)青瓜
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調味料
) p* i8 ]. y( n# I: r200 克(切碎)小蔥頭( k; p& n1 W2 f% y: Z
3 大匙豆醬公仔箱論壇, D* {6 @# B+ F1 u% t4 e7 X0 ~
2 大匙糖# W" w) G8 X$ N( C6 H0 I
1/2 小匙鹽公仔箱論壇, b# i2 J+ B$ c- L7 _/ G
1 大匙紹興酒
: c: P/ U+ R; y" J( U& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉水
6 y; M: ~/ m; P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 r0 s* S* I" t; O. m& ^
醃料www1.tvboxnow.com2 j' \2 A6 n5 e4 ^( ~
1 大匙五香粉
0 G# P! N2 d9 q& i9 z, X1 大匙鹽
0 B5 w1 [2 D: ~) h1/2 大匙味精tvb now,tvbnow,bttvb5 g# ~4 R7 b2 i0 n0 S1 x
1 小匙老抽www1.tvboxnow.com$ [3 T' x2 [: s( `- ~
2 大匙紹興酒
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做法% T9 z3 P+ H3 h% K# Y) D1 Q3 Z
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
" u* h0 a! ]7 v. V$ Xwww1.tvboxnow.com2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
9 p! v- U9 x# C" i; G0 p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，www1.tvboxnow.com2 Q# `2 r4 B3 K/ x: H6 S
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
" {5 N! Q+ b9 s# |7 J) _! K0 w4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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