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1 隻鴨
0 l) z* K. W5 itvb now,tvbnow,bttvb1 條(切片)青瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 ]. T0 e4 `3 w
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200 克(切碎)小蔥頭
8 ?4 w. G$ \* c7 _; M1 z' U/ _; ^3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb' ]) d8 q: ?6 N
2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- W% I! u: T2 \; h' ^5 K3 g# D: c% y
1/2 小匙鹽www1.tvboxnow.com* M- |7 w: S h& D# u
1 大匙紹興酒
9 y3 e/ E4 D" y% i4 k% L) mwww1.tvboxnow.com1/2 大匙粟粉水6 p5 u$ }" n# ^ N
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醃料, N' m2 P# L) R C2 S
1 大匙五香粉 D. A y2 q2 ^) T8 _* s3 Y- U
1 大匙鹽公仔箱論壇+ k" A: M* ^( X/ {( C* i
1/2 大匙味精公仔箱論壇- X7 a9 X2 K1 c. e# x
1 小匙老抽
. z& f: O6 A- m/ x2 i, ^公仔箱論壇2 大匙紹興酒
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做法
! m, @4 L! [! a; k% O- `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。: M, ]8 {5 g& f
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。3 a! W$ a+ V7 T, r4 ?1 a
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 ]" Y4 @* h4 A7 q& q8 l) Q
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。* k* u4 v7 e2 m% V8 b
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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