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材料
* T# M' S% f( Z' t. s$ ctvb now,tvbnow,bttvb1 隻鴨公仔箱論壇+ R9 x( O) |: K- z5 y3 E! \
1 條(切片)青瓜
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調味料
, S3 d2 q8 U n) u1 _3 {0 f/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(切碎)小蔥頭
" b! [7 s2 d+ a. x2 }www1.tvboxnow.com3 大匙豆醬
# L4 H; m1 j- L( J2 大匙糖& D% v3 }; a7 J5 I2 X9 v3 d
1/2 小匙鹽9 ^. U, a" n& v6 f2 d: E H
1 大匙紹興酒
0 W( x0 G1 i' _3 [* Nwww1.tvboxnow.com1/2 大匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 x- V7 O7 d2 E4 K$ m( z
- _7 t& w9 p& b7 L" E' e公仔箱論壇醃料
" E7 m: D e% r, L+ a2 S% b1 大匙五香粉
6 b) I+ Z" |( Y# U( Wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
& B6 u9 b9 M; W$ o; Q1/2 大匙味精# {8 _7 ], Q' ^9 Z0 Q
1 小匙老抽
8 N4 U5 @2 s" o; z& g2 g2 U2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( G" h( p+ z& q
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做法
7 U; `7 Z2 x6 {/ M$ ?公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
: g; |1 c6 H0 c# M: N公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇1 A) L$ W* y! a$ r
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# L+ g0 ]" g4 u
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
6 E( b+ g( I/ A! M3 ?+ f公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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