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材料
[1 v/ V% S/ o" e; T1 隻鴨
5 i1 y5 I/ X" ]' h: n% I1 條(切片)青瓜
% c9 a5 b# W% V! C! O# E/ K& I, |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( o7 l; Q6 Q1 k/ c+ {
調味料
' D! c( A% t4 j% ^6 N# g公仔箱論壇200 克(切碎)小蔥頭
& e" [8 Q- S5 j! {7 X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb x% f( z: F& Q8 ?" \5 R" r
2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb+ o& {3 N4 G0 v+ b
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; O: @) L/ W! b
1 大匙紹興酒
. h& @# t3 u2 ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水
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1 a T% ]# j5 d2 O' u9 x( v0 A公仔箱論壇醃料www1.tvboxnow.com) I M9 _% Q! D9 R& R
1 大匙五香粉
! P$ k6 Q/ a+ U4 n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ G5 U6 N, _3 O
1/2 大匙味精
+ U) X. Y* {# M2 ^$ ^( [1 a" h% }3 _( Dtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙老抽
9 ^* j' h* p: d8 u% L! Y# N公仔箱論壇2 大匙紹興酒
+ a$ e& w) J! `/ G$ i6 A1 rtvb now,tvbnow,bttvb8 @& U( Q& H* P* v% T/ |
做法
; E& `; w: r+ D( K3 }+ d j1 ]- @公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 X7 @, ?- Z) L& |& H, W9 }3 ]
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
9 T- P j7 j% E& i8 E9 U) v3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 ~ G, A' y+ k M: p$ C' K
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。公仔箱論壇+ l3 ~% X& h! t) v& ~: s- _
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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