[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

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$ I4 @  x. N' y6 fwww1.tvboxnow.com500 克(斬4吋長)羊排www1.tvboxnow.com  T/ [/ I1 G9 L* {

  `1 F3 g; g! n4 s+ y調味料
) k! }) Z" _4 ?9 r$ ?& Itvb now,tvbnow,bttvb1 大匙牛油9 g$ Z- `( w2 `* v' J+ n! C
20 片咖哩葉
. K. l. _4 l( s2 `1 小匙蠔油/ J5 ~5 d0 C1 i# C
1/2 小匙味精
$ Y. k% P2 _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
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2 W1 t' F, @0 |' awww1.tvboxnow.com醃料0 G8 B9 D5 Z( ?$ D, t3 r! [
1/2 大匙黑胡椒粉
  F7 t# J1 B, y3 \: `1 粒雞蛋
7 g* U  ?" L7 |: R1 大匙蠔油
9 x" ~( Z: M% e7 ^; D' ?, R! r公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) l4 E( Y9 b$ N% p* D; m# z
1 大匙紹興酒9 F$ z0 j! i9 d. o+ W2 V2 @
1/2 大匙麻油0 O% X+ Y  o! a- z$ }2 D; V7 ]8 r
1/2 小匙鹽
* d% M1 R' p3 ]3 \; swww1.tvboxnow.com2 大匙粟粉# v% D% e/ F. L% D% o. G( K
1/2 小匙鬆肉粉公仔箱論壇* u& `9 o4 |2 r
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做法公仔箱論壇  P6 n/ w" l# Y- q% e. E3 ?
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: r( Z( ]3 a" K6 o6 k- r, Z" ]' |
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
- `( T% w6 Y. K4 E; \6 G  _tvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。

tonyyyf

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