自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s0 |0 [# p8 M9 B$ B
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% y5 |. s1 G5 x& a6 x8 c6 c清雞湯www1.tvboxnow.com: ?0 U4 T2 v1 ~/ P% k8 U) V
準備時間: 15 分鐘www1.tvboxnow.com1 m8 m2 D- _" m( x+ q' Q( |" v
烹調時間: 3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" r4 o! N# n9 l
分量: 煮成約 2公升雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M o+ K# P9 k% q+ o9 {, q4 K9 q1 a
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9 b2 S+ e; _- D; l1 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. k+ B7 z0 f2 h, h7 J
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`0 y0 H3 ?4 G' _: S$ }
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
. x. L# O( Z. Q- U5 U. d0 G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V; l& w9 |$ O+ S7 k: H2 |) [0 b& n: A
- 洋蔥 1個
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做法：www1.tvboxnow.com* [8 K# E6 z$ m: z# \
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
- }" j2 q6 ]& E* | y0 n5 P2 _tvb now,tvbnow,bttvb把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 j _" C+ O( Y
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溫馨提示：公仔箱論壇$ V" J& G, C+ H, m
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
5 t( U: d# S4 o' P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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