[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     
  Y, w5 c' U2 u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:     
7 S. {0 l$ X- `8 n: f( |0 @% l公仔箱論壇番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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  `( {; o0 {" P! [7 C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     9 a6 o6 l0 Y# K& ^0 W# X
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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. g4 G/ x9 g1 U( Q2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。www1.tvboxnow.com% `! P! ^- b( ^. M

3 [  W# P4 s/ l3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。4 A# F# `8 D; H7 n% o3 c6 i4 R4 L
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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