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春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇4 p0 s/ V! d5 M; D9 `
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調味:
: M: D# A/ R0 v7 Q g紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
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做法: ) x6 @! t5 R( x6 ~% Q' X
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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2 n, U& ~1 a: d% C C- U C; t2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。
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% a' R; N1 f7 q0 M+ M4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。* U1 m5 p0 G& ]" u4 q. w( U ]
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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