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材料# n. G9 x, h7 E; X; `8 c4 A
蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb/ M/ ]2 r2 J+ V9 ]' j" c+ e
塔塔粉.....0.5g
, C1 O5 R- M! ?! |, J' I. \公仔箱論壇細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb' N& S2 K1 }. H6 U* |
蛋黃.....85g
1 C# |9 f( l* d0 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, ]: q" }% }
鹽.....1g
5 f$ {8 y+ r7 D" ^3 t; r奶水.....40g; w1 I) G" y9 q2 _( N* t" _
沙拉油.....40gwww1.tvboxnow.com1 t2 e) P) A2 z, U% |, Z
低筋麵粉.....50g
0 L' l! O* _' I9 V: j$ O公仔箱論壇發粉.....2g
8 b6 I% Z( Y1 @- t# `tvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40g
9 q) N/ ]/ S( Z. ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30g
5 K8 M* S9 q; ?' [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20g公仔箱論壇2 x; ]: G: H( t/ i1 T3 m
松子.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& _, a: c2 x' n0 o3 G9 l
奶油醬.....120g
' g! |8 s5 ]* [: j: c2 ~( j( ~+ f8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 h+ w! E5 _2 h
/ [) l) \- u7 _tvb now,tvbnow,bttvb作法
: T/ G) [+ L2 w5 _1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。4 f8 u, ^' G1 M( s: [- P3 j
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& H* j( E0 k
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com# t9 T/ O+ n* R5 j6 `! D& ^4 H
9 R1 k$ p M% ? f" p" v9 mwww1.tvboxnow.com4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com7 A4 g" {7 }" M" b& E/ o6 ?
- V' [' s8 p( M; c( o1 E5 N5 y公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 `+ S9 D5 y+ G r9 S
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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