[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

nt1972

# f' M3 l$ s+ m- O- A% |! _材料:        
' t  G5 d8 S. u2 I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
$ N& W$ H! W; V0 }% a
/ |  \( W. B, X5 ^1 l# Y# e! N# I4 U
調味醃料：
3 ^0 s, E  b! I% I食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許www1.tvboxnow.com# f$ ]! D/ z6 ~* U- P

+ }9 K0 G( T4 iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 \& ]- l* V" I% p& `; R
做法:         公仔箱論壇5 G2 q0 T, f: j  U- d& f1 W- f
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。1 U) l( ]0 R/ x1 n/ I

4 {7 ?0 a1 E1 J  rwww1.tvboxnow.com2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。www1.tvboxnow.com' F! Y1 H% g2 G1 ~0 O7 _5 @- K

. X# S2 _2 _; n3 `www1.tvboxnow.com3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。www1.tvboxnow.com! p+ @! O* V  s4 b; ~  l* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! U) w! a" J) J9 O2 L/ X; Q, p
4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。3 o2 Q8 Q; f3 F