材料: 公仔箱論壇1 D( T; f" F6 H: Q; K( T1 J
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味: / X! f7 }3 c$ A5 M7 U
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許8 x: z# @& Y0 m
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7 }, M, t1 }; a/ E$ v做法: $ |1 e+ V3 y# ^: t8 p2 Q$ e& z
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。, g, l/ c# |; S
W: t! | @8 _# F. kwww1.tvboxnow.com3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 z/ A* ]: i' r9 T
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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" p+ I2 x) Y& V A: o5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。, r1 `7 Q- Z- y# p
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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