, g9 L0 z# z' L5 ]# ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb! r7 R. G% C/ K% g- ~+ W& `! @- k- r
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
9 }5 @# ~ o5 m5 [( @公仔箱論壇
1 T: d) D* |/ N3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X) i0 S! u' o" _/ R l
做法: tvb now,tvbnow,bttvb" F9 @8 Q/ B7 |% [- D
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。公仔箱論壇( q$ O% Z+ x( r( R$ X9 x
www1.tvboxnow.com$ e! W. d6 Z2 L4 S
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
. O: p/ j/ z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb p% C7 c2 a* } n+ K3 W4 I$ h
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
2 b2 A! C' A7 p# x公仔箱論壇- C) u5 e7 K6 O' f% h* |
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。* D$ W5 J2 n8 z" }3 A$ Z V
: H% A z6 c/ l( E9 Awww1.tvboxnow.com |
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 