. X- t# [2 X1 V! v4 O/ b公仔箱論壇材料: www1.tvboxnow.com0 ~3 s1 E) y2 O' K. \: |8 y5 h
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙9 N8 r- J1 O- U K* d& _
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8 i0 x0 e# g8 fwww1.tvboxnow.com做法:
# }3 w" S0 P! o6 q. J- [1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。公仔箱論壇; n8 A! v' p$ U- _1 v% w0 Z$ ~5 J
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2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% d! O# B% M8 p, E, s
* L( m8 g* e/ D; d3 J, c3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。* V# o- \1 ]1 Q" P+ S
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4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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