[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

nt1972

2 M5 K2 X3 H6 j: x4 s4 D6 ^2 d# fwww1.tvboxnow.com材料:     
, y7 ~+ g1 O1 ^/ k% W4 l# D7 R公仔箱論壇冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
2 _$ Z3 V- k, N8 x0 C: P9 F, B) v# g: z( e* k- x$ |" P# [5 Y
公仔箱論壇% F' a: @( M2 w  [. E0 w
調味:     * T) U9 j; a6 C: z: k
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
! j3 u" k5 y* w公仔箱論壇
8 x0 H+ F8 {2 h. V7 kwww1.tvboxnow.com0 }. a& J: v  d1 \, H6 L4 c
做法:     
0 H1 D2 T; v6 u. ?) {! t) wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。www1.tvboxnow.com) ~9 k. `# C6 J' U

' @: e( R' V6 i$ T+ C$ c: Z6 c+ Q9 k公仔箱論壇2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
& i( }8 Y$ b* l' T9 A公仔箱論壇
8 ^/ A! w( V0 @  Z公仔箱論壇3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
. r/ u/ I5 b* c
" W' `% {& h4 B6 D4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
* Y9 S; L: X4 ]  p0 g$ S. k2 f0 h2 r* g: y& |