[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

nt1972

" M& p2 F( Z2 d% X. {! M! Q  R材料:     
) t, R8 j4 r0 d0 ]tvb now,tvbnow,bttvb厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
" z9 l0 @1 `  C, B* Q- }9 ~; J; Kwww1.tvboxnow.com8 N. M2 W0 c7 O5 t

, |" H# T8 b+ u5 |) L( Twww1.tvboxnow.com調味:     . s" n7 J4 J& J5 o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙; L$ d7 Q/ _. R" T: \

9 y0 B: e9 a8 gtvb now,tvbnow,bttvb
( H! B- m6 t/ V; `  N% n! f. I- dwww1.tvboxnow.com做法:     
1 O2 D2 }8 v( z# G% X) [1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
' W  I" C7 t6 c7 T" e( x, Nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: N# X0 b% P5 B
2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。6 Q: n9 Y! V+ s: p& ~, Z
tvb now,tvbnow,bttvb' }% J, E1 ?4 \4 f
3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。www1.tvboxnow.com8 _, P/ N* q& Q8 p: R
tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 u: A  a$ f" v& l
4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
+ w3 }# m7 \" |2 Z
- ~5 z. e* h" a/ t; W