! {9 J2 Z. B/ |* hwww1.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 n, C7 h8 ?5 q* w# U2 X# o
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料：
( ]. L- I# n: V6 I' `& Utvb now,tvbnow,bttvb食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb5 K( ^3 q$ z3 [" v0 A( o, S
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' R- X5 @) N! n, o2 Q3 `/ p2 w
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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3 A9 x7 y0 d. E( g M8 s" q2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。www1.tvboxnow.com0 T) ]. n/ S( t( A. z0 s* g n
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。公仔箱論壇& H' C; I/ m: k/ o7 V% H1 `
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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