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材料: 公仔箱論壇6 u& e. Q$ U# ^8 r, {) ?6 R6 ^
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段） z+ O9 b9 A0 `( ?0 H
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調味:
) D0 ?# ~# I" t" ^" m2 a8 n* y公仔箱論壇水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
8 z0 \* I, _, V7 w {6 }0 [& xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 N. s6 f) G8 V
8 R) L+ b& N, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇& ]' \5 g/ W$ E; T! G
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 }' r4 Y7 ~' v q) A+ q( z, K
( L/ {( n, ] I' ^$ Qwww1.tvboxnow.com2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。% ~3 L& \" H7 R! L" q3 p
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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$ d' f" Z8 j3 z N& f4 U- r% u4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。8 f; Y$ Z1 b) P7 i7 j4 ~
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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