[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     ' p& C. l* Z$ d6 `5 |/ b
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. x9 g9 s& A
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3 U& O7 F+ J% b6 E公仔箱論壇調味:     ( W- }6 f; j$ }$ D
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 y3 z9 |+ G8 K8 B: K
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。www1.tvboxnow.com" v% k1 |8 z- p4 y) F

: ^9 S& m' q  c2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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. `/ m" Z+ D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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