[中式食譜] 煙燻小黃魚

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& o$ D; \, s' vwww1.tvboxnow.com材料:     
( b4 ~" I6 C8 Q  s. c- xtvb now,tvbnow,bttvb小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* l3 X. k4 c) X2 V6 G
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) h, V3 k" K, a  ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇- P: j9 x5 k# K9 c/ S  Q
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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做法:     # k, b$ {: O. F  V/ v) T
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。# R2 V) f) K' l9 c/ r! D5 @

1 N9 q( M' [& ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。公仔箱論壇+ L4 c" S$ P& S- I* F

( |6 ~$ b0 F4 R* _- w+ X0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。www1.tvboxnow.com7 R. ?5 F& m+ ~2 a% z/ d
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