[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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+ X0 D9 n3 T, O4 z" a材料:     
( {9 \7 m/ e% f) y% k雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
) v7 ~/ j  t1 `* ftvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙8 F" L3 F6 [1 Q2 D4 O- Q* W

: l' v0 k* ?6 M- g8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: y8 ]* f' q5 D1 u* y! G1 B
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, @' v& Q2 L& e# @
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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' A/ @# P' B! o+ o3 J- L! d3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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' y+ l* {6 X+ }0 Y: }6 Nwww1.tvboxnow.com4. 取出後，灑上蔥粒即成。