7 r. W5 | h* n( k' J; _! awww1.tvboxnow.com材料:
, \& Q; Z. \( |. [9 C" \脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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, H# X# Z- L6 |8 F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 ]! p( G$ j; R* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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4 l4 I! m! \6 J% V# U: o* Owww1.tvboxnow.com醃料（鯇魚片）：
. }/ x2 c+ x. h$ q) B3 I0 T7 G' c鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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' [. D0 v+ O( \公仔箱論壇做法: www1.tvboxnow.com0 C1 e% V- }& _$ H( K
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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2 d* _; Z# }# }* P2 f# s5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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